100086

Tỏi cô đơn Lý Sơn

599000

Tỏi cô đơn đặc biệt là Tỏi cô đơn Lý Sơn là một loại đặc sản của người dân Lý Sơn nó có một mùi vị thơm nồng không bị hôi miệng khi ăn. Tỏi cô đơn được sinh ra nơi có đất đai cằn cỗi và trong điều kiện thời tiết bất thường như hạn hán, mất mùa một điều mà không một người dân đảo nào mong muốn. Cũng theo nông dân Lý Sơn, trên một sào trồng tỏi, chỉ thu hoạch được tối đa vài ba ký tỏi “cô đơn”, nếu có. Và khi có tỏi “cô đơn” thì sản lượng tỏi bình thường sụt giàm thê thảm.

CĐLS01QN

Còn hàng

Tỏi “cô đơn”, hay tỏi một tép, hay tỏi “mồ côi” ở Lý Sơn được hình thành từ sự khuyết tật trong quá trình sinh trưởng. Thay vì “đẻ” ra nhiều tép tỏi để tạo thành loại tỏi bình thường, cây tỏi này “không đẻ” mà chỉ phát triển đúng một tép tỏi duy nhất. Cũng như heo mẹ nuôi bầy heo 5 con và heo mẹ khác nuôi chỉ 1 con duy nhất, tỏi “cô đơn” hấp thụ toàn bộ dưỡng chất phát triển củ từ cây tỏi mẹ, nên thơm ngon hơn tỏi bình thường là điều dễ hình dung.

Chính vì lẽ đó, số lượng tỏi “cô đơn” càng nhiều trên một sào tỏi là người nông dân càng rầu rĩ bởi điều này đồng nghĩa với mất mùa, hay thất mùa.

Màu sắc tỏi “cô đơn” ở Lý Sơn không hề khác so với tỏi bình thường ở xứ đảo này, chỉ khác về hình dáng một chút: chỉ một tép duy nhất hình tròn cỡ đầu ngón tay cái.

Chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ rõ công dụng điều trị bệnh này nọ như nhiều lời đồn thổi đối với tỏi “cô đơn”, ngoài thực tế lạ, hiếm so với tỏi Lý Sơn bình thường.

Cũng chưa có nghiên cứu nào giúp người nông dân Lý Sơn có thể trồng cho kết quả một sào tỏi chỉ toàn tỏi “cô đơn”. Vì vậy, dẫu không còn lạ bởi thị trường xuất hiện nhiều tỏi “cô đơn” xứ khác, nhưng ở Lý Sơn, đến thời điểm này tỏi “cô đơn” vẫn rất hiếm.

Cách phân biệt Tỏi cô đơn Lý Sơn chính gốc
- Vỏ tỏi Lý Sơn phải màu trắng, nhiều tép vẫn còn mang màu vàng cam của đất Lý Sơn.
- Củ tỏi không to hơn đầu ngón tay cái. Dáng tỏi bầu đều, không quá tròn, cũng không quá dài.
- Bóc vỏ, bên trong sẽ chỉ có 1 tép nguyên, không có nhiều tép nhỏ (tỏi non giả tỏi cô đơn)
- Giá không rẻ hơn 1,1 triệu/kg

Tác dụng của tỏi cô đơn Lý Sơn
Từ những năm 1980, sau khi nghiên cứu các tinh chất trong tỏi cô đơn Lý Sơn, tổ chức y tế thế giới thông báo chính thức như sau:

Tỏi cô đơn Lý Sơn được chữa 4 nhóm bệnh

Thấp khớp: sưng khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương cốt
Tim mạch: huyết áp thấp, cao, hở van tim, ngoại tâm thu
Phế quản: viêm phế quản, viêm họng, hen phế quản
Tiêu hóa: ăn khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét dạ dày.

Trĩ nội, trĩ ngoại, đái tháo đường.
Người Nhật còn khen: Đây là môn thuốc tuyệt vời của nhân loại vì dễ làm, rẻ tiền và không gây phản ứng phụ, hiệu quả chữa bệnh cao. Đặt biệt họ còn lưu ý thêm là không phải loại tỏi nào cũng có tác dụng chữa bệnh tốt như vậy. Có nghĩa là, hiệu quả chữa bệnh tùy thuộc vào chất lượng của từng loại tỏi.

Quý khách hãy cẩn trọng để chọn mua đúng sản phẩm mình cần.

Cách bảo quản tỏi cô đơn Lý Sơn

Bảo quản Ở nơi khô ráo và thoáng mát không để tỏi bị ướt, chọn một chỗ ở trong bếp nhà bạn lưu ý chổ đó phải khô và thoáng mát để bảo quản tỏi. Điều này giúp tỏi giữ được mùi vị đặc trưng tỏi không bị đắng. Sự lưu thông không khí là một yếu tố rất quan trọng để vi khuẩn không có cơ hội tấn công và làm hỏng nó.

Bình luận

Chờ chút nhé. Chúng tôi có món quà dành cho bạn!

Tặng eEook 100 Món Ngon - Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp Christine Hà